Préparez une sauce tomate: hachez un oignon, faites-le revenir dans 1 c à soupe d'huile, ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 ...

Coupez 400 g d'épaule de mouton en petits morceaux ainsi que 200 g de lard. Faites-les mariner pendant 1 ou 2 h dans de l'huile assaisonnée et ...

Farcir le faisan de quelques feuilles de sauge. Dans une cocotte, mettre 40 g de beurre et l'huile, y faire dorer le faisan de tous côtés, saler, ...

2 500 kg de raisins noirs très sucrés 500 g de poires Williams. Pressez les raisins pour extraire le jus soit au tamis de crin soit à la ...

Sans cuisson mais à faire au moins une heure avant de servir. Pour 6 personnes : 1 kg de fraises 1 petit panier de framboises ou à défaut 2 c à ...

4 jeunes pigeons bardés de lard. Sauce: 3 carottes 2 oignons 1 échalote 80 g de beurre thym laurier sel poivre 1 litre de vin de Cahors 100 g ...

4 pamplemousses une orange deux poires ou une petite boîte de poires au sirop une petite boîte de mirabelles et quelques cerises au sirop un verre ...

Pour 4 personnes : 250 g de nouilles aux oeufs chinoises 6 c à soupe d'huile 375 g de crevettes fraîches décortiquées déveinées coupées en ...